“南菜北运”：成就南方蔬菜“产销两旺”矮生小檗

2月3日，北京市西城区黑窑厂社区菜市场，琳琅满目的新鲜水果蔬菜格外诱人。“在家门口就能买到来自海南的小番茄，太方便了。正在挑选水果的刘大爷告诉记者，他今天买的莲藕是湖北的，尖椒是云南的，豇豆是广西的，“以前是做梦也想不到在家里能吃上来自全国的新鲜蔬菜。让刘大爷“梦想成真的是近年来我国实施的“南菜北运工程。

我国“南菜北运最初是将海南的蔬菜运到北方的一些城市。近年来，现代农业的快速发展，农业生产组织化程度不断提高，现代流通方式不断完善，使“南菜北运卡通黄耆成为现实，而且国内包括蔬菜在内的农产品价格波动，在此背景下，云南、广东、广西也被纳入我国“南菜北运的主产区。

“南菜北运农产品现代流通试点是国务院为保障北方越冬蔬菜市场供应，防止蔬菜价格大幅波动的重要措施。冬春时节，受气候条件等因素影响，北方地区蔬菜供应趋紧，菜少价高，而此时南方地区蔬菜大量上市，菜多价贱。实施“南菜北运的初衷是保障北方越冬蔬菜市场供应，解决当地“买贵问题，也为缓解蔬菜主产区“卖难。近年来，“南菜北运农产品现代流通综合试点的实施，丰富了北方市场的蔬菜品种，形成了南方蔬菜“产销两旺的局面。

当前，北方受严寒天气影响，一方面本地蔬菜生长缓慢，供应相应减少；另一方面春节临近，消费者对新鲜蔬菜的需求增加。一增一减，蔬菜市场供求变化显而易见。

　在海南省的示范效应下，广西、云南等地也纷纷成为“南菜北运的生产基地。广西的秋冬瓜菜已在东北、华北市场上占有重要份额。数据显示，自2002年起，广西每年秋冬菜播种面积超过1000万亩。近年来，广西每年外运秋冬菜达到800万吨以上，约占蔬菜总产量的70金钱珠%，为华北、长三角和珠三角蔬菜市场提供了充足货源。

“南菜北运不仅有力地保障了北方市场的蔬菜供应，而且对稳定菜价的作用也很明显。在“南菜北运实施过程中，有关滇竹部门积极引导产销两地的企业相互投资，打造以资本为纽带，联系生产基地和零售终端的稳定供销关系。目前，联系生产基地和零售终端的公共信息平台和物流平台已经建立，借助网络，零售终端很快就能联系到生产基地，有效地减少南北方之间蔬菜流通成本。

目前，&ld蕾芬属quo;南菜北运存在着运输距离远、环节多、成本高等制约因素。为更好地发挥“南菜北运的作用，一方面要积极引导南方蔬菜生产基地合理布局，加强产销衔接，发展订单农业，强化信息引导;另一方面要继续完善“南菜北运的运坚硬薹草行机制，尽力减少流通环节、降低流通费用，培育龙头企业，大力发展“农超对接等模式，保障“南菜北运的安全畅通。

随着“南菜北运的继续推进，南方蔬菜已大规模走向北方的餐桌，“南菜北运对平抑北方市场蔬菜价格、保障北方越冬蔬菜供应发挥着重要作用。在看到成效的同时，也应该清晰地认识到“南菜北运还有很大的提升空间。

但是，从长远来看，要保障北方大中城市冬春蔬菜供应，仅靠“南菜北运的“外部支援远远不行，建设好北方城市的“菜园子很重要。今后保障北方地区的冬春蔬菜供应和价格稳定，在充分发挥“南菜北运作用的同时，北方城市还要立足自身，提升冬季蔬菜的生产能力。北方城市可在城郊或周边地区建设一批高标准现代化蔬菜生产基地，降低天气对冬季蔬菜生产的影响，提高北方城市冬季“菜篮子的保障水平。