苏树林走访茶农体验制茶学炒茶动作很标准南昌
发布时间:2022-08-13 04:18:07
苏树林走访茶农、体验制茶 学炒茶动作很标准
苏树林走访茶农、体验制茶 学炒茶动作很标准 鹿谷是台湾名茶冻顶乌龙的产地,而苏省长这趟以走访茶农、体验制茶为主的旅程,也理所当然成为了“茶之旅”。海拔750米的鹿谷乡云清气爽,对鹿谷之行,苏树林自己也用了八个字来表达感想:“一杯清茶,两岸情缘。” 现学闽南话:“好喝!”
昨天上午,苏省长一行先顺着冻顶山间的公路,来到鹿谷乡农会的茶叶文化展览馆。在农会推广股长林献堂的导览下,苏省长了解了冻顶乌龙茶的起源、制茶工艺与传统茶文化。参观结束后,苏省长特意坐下来品尝了昨天的第一杯冻顶乌龙茶。苏省长捧起茶杯,轻啜一口,慢慢回味。以“新客家人”自诩的苏树林,先是小声询问随行人员,然后用现学的闽南话大赞一声:“好喝!”
下茶园,体验“一心二叶”
苏树林省长“茶之旅”的第二站,就是来到彰雅村的茶园,亲自下茶园采茶。茶园里86岁高龄的阿嬷正在劳作,苏省长看到阿嬷利落的采茶动作,感到相当敬佩,并很仔细地向她请教“一心二叶”采茶技巧。所谓一心二叶,指的是以手工采摘的茶叶,在制作过程中呈现出一心二叶的形状。据鹿谷乡农会介绍,这种技巧讲究的是熟能生巧,当地很多女孩子从年轻时就开始采茶,吃苦耐劳的她们,到了古稀之年往往还能胜任采茶工作。学古法炒茶,动作很标准
体验过了采茶,苏树林来到老茶农苏文昭的家中,观摩并学习古法炒茶。苏省长先是看着老人家炒茶的动作,仔细揣摩,在空中比划。如此一番之后,苏省长才真正把双手伸进热锅里的茶叶,有模有样地翻炒。炒茶超过50年的苏文昭得知苏省长此前并没有炒过茶叶时,他惊讶地感叹:“您炒茶的动作相当标准!”苏树林离开彰雅村时,老人家还特地拿来两包自家的茶叶,请苏省长签名留念。
探访苏家古厝,再续茶缘
苏省长在鹿谷的最后一站,是已有100多年历史的苏家古厝。这里也是81岁的老人家苏文彬的家,此前,他曾特意将自家的冻顶乌龙茶送给苏树林省长品尝。来到鹿谷探访这位未曾谋面、以茶相交的老朋友,苏省长还专门带了两包福建的茶叶回赠给苏文彬,一包安溪铁观音、一包武夷岩茶。以赋抒情,茶道寓人心
今年9月中旬,苏树林省长在考察武夷山期间写下了 《武夷茶道》:“武夷茶道,诚儒之道,佛之道,道之道……”昨天参访鹿谷时,苏省长再次朗诵了这首作品。他对在场的鹿谷乡亲表示,“茶是有文化的,有生命的,福建是茶的发源地,茶是福建的吉祥物,茶也是台湾的吉祥物。一杯清茶,两岸情缘,一杯茶把我们都连在一起。”(记者 王炜 燕子)
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