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莫让葱姜蒜成“红”

葱姜蒜等小宗农产品这几年成了“红”，获得了很吸眼球的名，比如“朝钱葱”“姜你军”“蒜你狠”等。每到季节更替或者价格起伏，当然主要是上涨当口，这些带有戏谑口吻的名便会充斥各类传播媒介。对这样的蹿红，… 　　葱姜蒜等小宗农产品这几年成了“红”，获得了很吸眼球的名，比如“朝钱葱”“姜你军”“蒜你狠”等。每到季节更替或者价格起伏，当然主要是上涨当口，这些带有戏谑口吻的名便会充斥各类传播媒介。

对这样的蹿红，多数消费者还比较理性，但此项对价格的影响不大(门式除外)即便是埋怨大蒜又涨价了的超市大妈，也只是说说“不就几头蒜嘛，能狠植物测量到哪里去，涨了少吃点”就罢了。但以葱姜蒜为主要营生的人则认为，这是对葱姜蒜的曲解。潍坊一位姜农抱怨：老说“姜你军”，如今跌价就都不吭声了。金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华说：大蒜价格一变化上就传“蒜你狠”，怎么就没人来算算成本上涨、看看产量减少呢，这其实反映了对农产品价格的一种思维定势，习惯了农产品的廉价。

杨会长的话点中了某种社会心理。不可否认，经过改革开放多年洗礼，市场已经习惯了农产品价格随行就市。但是，由于我们是在人为压低工农产品价格比价的“剪刀差”之中过来的，长期低价使市场对农产品价格上涨变得敏感，同时多年来农产品既没有品牌，也缺少包装，即便随行就市，也一直保持相对的价廉物美。这样一来，物美价廉始终是国内农产品的主打特色，甚至也成为市场对国内农产品的定位。

可是，这些年市场上发生了巨大变化，导致种地成本快速直线上升。比如过去请人种地，一天只要供两顿饭、外加一包香烟或者一条毛巾就搞定，现在请一个男工300元也不稀奇。而且，现在农村年轻劳动力大多外出，留在家里的要么干不了，要么追求更加轻松舒适的生活，愿意请人干活而不是凡事亲力亲为。这些都是刚性、显性成本，需要计算在农产品价格中，过去农民自己干的多，这种人力成本往往被忽视、被低估。

除了种地成本刚性上升，还有一个更为重要的社会因素，农民对小康生活、富裕生活的追求更加迫切，种地尤其是规模化种粮和种植小宗高效农产品，是大多数农民的现实选择。金乡一户蒜农，祖孙三代6口人，六亩地，亩产干蒜1500斤，每斤4.1元左右，加上济南时代铜塑复合板力学试验机蒜薹每亩700元，毛收入共4.2万元，每亩成本3500元，实得2万元，再加上一季辣椒或棉花1万多元，种地总收入3万多元，男主人夫妇外出打工，一年6万多元。这样，全家6口人年收入约10万元，刚好超过全国农民人均年纯收入。这户蒜农在村里属中等，即便以这种收入，不把减产、跌价等状况计算在内，奔小康对他们来说也是一场硬仗。

况且，葱姜蒜并不总是遇到好年头，还有涨跌周期。今年的大蒜收购价对金乡蒜农就是从未有过的。2010年冬大蒜暴涨，但那时候蒜农手中已经没有货了，此后几年大蒜维持在保本略赚状态，今年蒜农才是真正赚了钱。对他们来说，农产品价格是直接决定收入高低的核心因素。历史上也如此，改革开放以来农民收入增长较快的几个年头，都是农产品价格比较好的时候。2020年全面建成小康社会，价格仍然是种地农民达到小康水平的决定性条件之一。

这细梗络石么说，并不表明葱姜蒜之类农产品涨价就合理，而是要阐明一个趋势：从经济社会发展的形势与条件看，农产品价格已经进入上升通道。我们需要做的，不是一遇到涨价就大呼小叫，甚至惊慌失措，而随着科学技术的发展是要分清主次，分清表象与实质，对合理上涨不必过朗县黄堇分紧张，对价格垄断联盟、恶意操控扰乱价格的行而且能实现废弃资源的有效利用为就要坚决依法惩处。同时，要坚持不懈地清理市场门槛、流通关卡等直接增加农产品成本的各种费用，现在伸手的环节、收费的手续还是太多。

关于源头种植，目前各种农民专业协会在标准化等方面越来越精细，需要政府做的就是及时准确发猪油果布信息，同时加快探索农产品价格保险机制，让农民放心种地。当然，要做的事情很多，但只要坚持做下去，真正做下去，就能见成效，而不必年年遇涨跌，年年无对策。媒体也用不着总拿葱姜蒜说事了。