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开采丝绸之路"黑黄金" 陕西泾阳茯砖茶走上复兴之路

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核心提示： 从福银高速泾阳口出站，便进入陕西泾阳县，写着“泾阳茯砖茶——中国古丝绸之路上的神秘之茶”的醒目展示牌展现在眼前。行驶2公里左右，路两旁“泾阳砖茶”、“泾阳茯砖”字样的仿古式牌匾的店铺映入眼帘，短短几百米的距离聚集了大大小小十几家销售泾阳茯砖茶的店铺。

从福银高速泾阳口出站，便进入陕西泾阳县，写着 泾阳茯砖茶 中国古丝绸之路上的神秘之茶 的醒目展示牌展现在眼前。行驶2公里左右，路两旁 泾阳展毛乌头砖茶 、 泾阳茯砖 字样的仿古式牌匾的店铺映入眼帘，短短几百米的距离聚集了大配置等对他来讲其实并没有大的用途大小小十几家销售泾阳茯砖茶的店铺。

4月12日，在北京人民大会堂举行了中国丝绸之路经济带泾阳茯砖茶产业推介会，重现了泾阳茯砖茶品牌影响力。

泾阳县地处陕西关中平原腹地，位于冶峪河和泾"河单蕊麻两河下游之间，这里特有的水质、独特的气候和独有的加工制作工艺，恰好适宜泾阳茯砖茶中金花菌（冠突散囊菌）生长、发育和繁殖，它具有消食减肥、养脾健胃、降血脂、抗氧化等功效，是人类健康饮品。历史上曾有人多次想把泾阳茯砖茶引入外地生产，均未成功。因此历史上把泾阳特有水质、气候和加工制作工艺称作 三不离 。

据史料记载，泾阳成为南茶西运加工转运的集散地和中转站，始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。北宋神宗熙宁年茯茶在泾阳问世。大约在明洪武元年，诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶 泾阳茯砖茶 。由于茯砖茶一直由朝廷掌控，所以也称 官茶 。

之后茯茶很快受到西北各少数民族的热烈欢迎，除销往西域各地外，已沿 丝绸之路 远销40余个国家，被誉为 丝绸之路上的 黑黄金 、 神秘之茶 。

新中国成立后，泾阳县成立了人民茯茶厂。后因原料全靠外进，加之政府要求把茶叶的加工制作转移到茶产地，所以泾阳茯砖茶生产逐渐减少，至1958年后绝产。但是人们始终对泾阳茯砖茶的青睐，近年来加工生产者越来越多。泾阳县委县政府看准时机，决定把 中国古丝绸之路上的神秘之茶 重新推上舞台。 传承历史，彰显文化，民风雅俗，古镇名茶 是泾阳茯砖茶的产业发展思路。泾阳县茯茶产业发展领导小组第一组长、泾阳县委书记陈万峰表示， 茯砖茶是丝绸之路经济带上的一个特色产业，我们必须做强做大，使全县茯茶产业由现有小规模加工向现代集团化转变，实现品牌化、名牌化 。

我们贾家世代制茶，父亲曾是泾阳茂盛天泰、裕兴等茶店茯砖茶工艺师傅，他在世时总是说茯砖茶是泾阳一宝，让我们一定要把制茶手艺流传下去，让全世界都知道我们陕西也有好茶。 陕西泾阳泾砖茶业有限公司董事长贾根社告诉。

像贾根社这样的茯砖茶产商户在泾阳县还有很多。目前全县已形成泾干、中张、三渠、永乐、桥底、云阳、崇文、王桥等8个镇和安吴镇南部11个行政村的生产户。2012年，全县加工生产泾阳茯砖茶1100多吨，产值达1个多亿。到2013年，全县泾阳茯砖茶产量达3200吨，产值达3.8个亿。茯砖茶已经发展成为全县农民增收的重要产业。为了重振当年泾阳茯砖茶的历史地位，咸阳市政府制定出台了《咸阳茯茶产业发展规划（2013~2017）》，计划用5年时间，使泾阳茯茶综合产值达50亿元。成立了茯茶产业发展领导小组和咸阳市茶业协会，设立了茯砖茶发展专项基金，通过鼓励企业技术创新、加强人才培养、鼓励各种社会资本加盟，推动茯砖茶产业发展。 与此同时，大力推广茯砖茶制作工艺，组织4家制茶企业科研人员与原制茶老艺人共同组成了茯砖茶新品研发团队，使泾阳茯砖茶适应了现代化生产流程，达到了生产标准化、规模化和机械化。

目前，泾阳县现有茯砖茶加工企业发展到34家，茯砖茶加工、流通等环节从业人员现已达到1300余人。泾阳茯砖茶灰绒绣球分别在第十六、第十七、第十八届杨凌农高会上获得 后稷奖 ，在第十九届杨凌农高会上荣获 后稷特别奖 等荣誉。

值得欣慰的是，今年成为国家地理标志保护产品的同时茯砖茶制作工艺被列入陕西非物质文化遗产深绿黄耆，为泾阳茯砖茶再次走向世界注入了生机和活力。