中东阿联酋阿布扎比鱼市场一瞥罗浮冬青

中东阿联酋阿布扎比鱼市场一瞥
2014年3月15日下午，上海水产行业协会代表团一行8人前往阿联酋首都阿布扎比，考察该市鱼市场，所见所闻印象深刻。


阿布扎比鱼市场由市政府投资建造并管理，具体是阿布扎比渔业合作社运行。该鱼市场坐落在阿布扎比东北面扎耶德深水港码头附近，与周边的渔码头或其他卸货码头为邻，与蔬菜水果市场隔街相望。该市场远远看去是一个只有单层的长方形建筑，是一个室内批发兼零售的鱼市场，周边十分干净，停着几辆轿车或面包车。如果不是楼门处有标牌，还以为是一个囤货的仓库。据了解，该市场早晨5点开始交易批发，9点左右开始零售及2级批，一直经营到太阳下山，主要供应阿布扎比当地的餐饮、超市和普通消费者。

代表团抵达该市场，异梗韭是下午2时左右，从30多度的室外，进到场内一下子感到十分舒适，抬头一看，原来装有中央空调。地上全部铺着地砖，虽然湿漉漉但不积水，用不着担心鞋子浸水；过道很宽畅，约5米左右，拖车你来我往，也不会影响消费者挑选海产品。

该市场约2500㎡，布局分为海产品批发销售区和清理区。海产品销售区与迪拜一样，鱼市场没有商铺，只有水泥砌起、外贴瓷砖的一排排固定摊位，或10多个平方米，或6个平米左右，供摊主根据需要长期或短期租赁。

海产品销售区估计有近80个摊主经营。经营品种全部是海产品，没有淡水产品，且全部是冰鲜，没有活海鲜和冻品。每个摊位前，如双人床般大小的冰床，向外倾斜30度左右，便于采购者看得到海产品全部品种。各种海产品整齐排列在厚厚的冰层上，品种基本上与迪拜鱼市场差不多，大多数为波斯湾产的冰鲜海水产品，也有部分进口冰鲜海产品。产品如龙虾、青龙、三文鱼、石斑鱼、马鲛鱼、养殖红线鱼、梭鱼、比目鱼、鲳鱼、罗非鱼、目鱼、小鱿鱼等，波斯湾青蟹、波斯湾梭子蟹，对虾、南美白对虾等20多种，价格与迪拜鱼市场差不多。因为宗教原因，在该鱼市场贝泰顺杜鹃类和无鳞片海产品不见踪迹。

在市场内一角，设置的清理区域，约30个工作台。工作台用水泥砌起、外贴瓷砖，大化州小一样并配置水龙头、下水道等设施，工作台统一编号，工作台摊主着统一的红马甲，在指定区域为消费者剖杀清理海产品，进行有偿服务（根据处理海产品品种，每公斤处理费折合人民币约8～16元）。处理的废弃物由专职人员统一处理，放入小推车上废弃物箱内，送到室外固定地点集中处理，从而保证整个市场及每个摊位经营环境的干净整洁。

阿布扎比鱼市场时，由于是当地午休时间，销售区域也有三三两两的消费者，或许是饭店的采购，正在挑选海产品；海产品清理区部分工作台摊主也忙着剖杀海产品………现场不热闹，但所见所闻给人留下深刻印象。
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